Йод. Особую потребность в нем испытывают люди, проживающие на территории с низким содержанием этого минерала, например в горных районах. В результате дефицита йода у них развиваются заболевания щитовидной железы, в том числе зоб. Поэтому получение достаточного количества йода необходимо для поддержания здоровья и долголетия человека.